Membros do Departamento de Bromatologia marcaram presença no “Alimento Seguro: Ciência em Ação”, Simpósio em Comemoração ao Dia Mundial da Segurança dos Alimentos realizado pelo Laboratório de Alimentos do INCQS/Fiocruz.
Os professores Alice Gonzalez e Gustavo Anciens estiveram presentes no evento acompanhados de alunos de pós-graduação, iniciação científica e graduação vinculados ao departamento.
A programação contou com palestrantes do INCQS/FIOCRUZ na área de acreditação de ensaios laboratoriais e controle de qualidade nas áreas de química e microbiologia de alimentos, além de palestrantes vinculados à ANVISA, MAPA e OMS.
